Corso di Laurea in Tecniche della Prevenzione nell'Ambiente e nei Luoghi di Lavoro - SNT/4

Biochimica

Biochemistry

Anno accademico 2025/2026

Sommario insegnamento

• Obiettivi formativi
• Risultati dell'apprendimento attesi
• Programma
• Modalità di insegnamento
• Modalità di verifica dell'apprendimento
• Attività di supporto
• Testi consigliati e bibliografia
• Strumenti didattici
• Scheda del corso

Obiettivi formativi

In linea con gli obiettivi generali del corso di laurea, l’insegnamento si prefigge di fornire le basi necessarie per la comprensione della natura e del comportamento della materia e del rischio associato all’esposizione ad agenti chimici

Risultati dell'apprendimento attesi

Coerentemente con le conoscenze e competenze richieste per definire il profilo professionale caratteristico di un Tecnico dell’Ambiente e dei Luoghi di Lavoro, lo studente/studentessa dovrà avere:

Conoscenza e capacità di comprensione

Conoscenza dei formalismi chimici e delle nomenclature utilizzate per i composti

Conoscenza dei principi alla base delle trasformazioni chimiche

Conoscenza della struttura della materia nei suoi diversi stati di aggregazione

Conoscenza della struttura e delle funzioni dei principali gruppi di macromolecole biologiche

Conoscenza dei meccanismi biochimici alla base del funzionamento dei sistemi viventi, dell’organizzazione del metabolismo e delle principali vie del metabolismo energetico

Cenni a meccanismi molecolari alla base della tossicità/pericolosità di alcune sostanze e ai sistemi biochimici di “riparo”

 Conoscenza e capacità di comprensione applicate

Capacità di identificare in modo univoco sostanze inorganiche ed organiche sulla base del nome o formula.

Applicazione dei principi chimici di base per la comprensione della pericolosità delle sostanze

Autonomia di giudizio

Valutazione critica delle informazioni che si ricavano dalle banche dati per la definizione della pericolosità delle sostanze.

Abilità comunicative

Gli studenti/studentesse dovranno dimostrare di saper esprimere con linguaggio appropriato i contenuti dell’insegnamento.

Capacità di apprendere

Gli studenti/studentesse dovranno dimostrare di saper integrare le informazioni ottenute da diverse fonti e di saperle elaborare in maniera critica

Programma

BIOCHIMICA

-Struttura e funzioni

- Carboidrati

 - Lipidi e membrane biologiche

 - Proteine

 - Acidi nucleici

- Emoproteine

- Enzimi: classificazione e meccanismi catalitici

- Metabolismo: organizzazione complessiva e principali vie cataboliche

- Stress ossidativo, metabolismo degli xenobiotici e cancerogenesi chimica

Modalità di insegnamento

Lezioni frontali in aula.

La frequenza è obbligatoria al 70% sia per le lezioni frontali che per le esercitazioni e calcolata sul totale delle ore.

Modalità di verifica dell'apprendimento

L'esame consiste in un due prove scritte, una integrata per i moduli di chimica generale e organica, e una di biochimica.

La prova scritta di chimica generale e organica consiste di 2 semplici problemi di stechiometria, 4 domande di nomenclatura, 4 domande di teoria e 2 sul rischio chimico.

La prova di biochimica consiste in un test scritto comprendente 32 domande a risposta multipla sull’insieme degli argomenti trattati nel modulo.

Per accedere all'esame scritto è necessario iscriversi attraverso la piattaforma MYUNITO. In caso di problemi è necessario contattare il docente.

E' inoltre necessario contattare il docente per effettuare prove di integrazione o speciali (DSA).

Attività di supporto

A richiesta

Nelson, D. L., Cox, M. M. 
"Lehninger. Principi di biochimica"
Zanichelli, Bologna.
(es. 8ª edizione, 2021).

• Materiale didattico
• Bacheca appelli
• Orario lezioni
• Vai a Moodle
• Registrati a questo insegnamento
• Studenti registrati
• Invia email agli studenti registrati
• Esporta tabella