Alimenti (SSP 0005)
Docente:
Anno:
2° anno
Corso di studi:
[f070-c724] TECNICHE DELLA PREVENZIONE NELL'AMBIENTE E NEI LUOGHI DI LAVORO (ABILITANTE ALLA PROFESSIONE SANITARIA DI TECNICO DELLA PREVENZIONE NELL'AMBIENTE E NEI LUOGHI DI LAVORO)
MATERIALE DIDATTICO
AA 2023/2024
Articoli
Lezioni
- Applicazione HACCP- Seminario Vittone
- EFSA - Principio Precauzione
- HACCP - DI Ciccio P.
- Igiene settore carni
- Igiene- Introduzione Normativa UE - Di Ciccio P.
- Introduzione HACCP; Pre-requisiti - Di Ciccio P.
- Lotta agli Infestanti
- Percorsi dell'IGIENE - Di Ciccio P.
- Reg.853/04
- Sanificazione - Di Ciccio P.
- Valutazione Efficacia piano di Sanificazione - Di Ciccio P.
AA 2022/2023
Articoli
Dispense
Lezioni
- Criteri Microbiologici - Di Ciccio P.
- FEA infezione da Escherichia coli enteroemorragico
- FEA infezione da Norovirus
- FEA intossicazione da Clostridium botulinum
- FEA intossicazione da Staphylococcus aureus
- FEA lezione lunedì 7 novembre 2022
- FEA modulo PPCA definizione da condividere
- FEA modulo PPCA lezione giovedì 6 ottobre 2022
- FEA modulo PPCA lezione martedì 4 ottobre 2022
- FEA tossinfezione da Bacillus cereus
- FEA tossinfezione da Clostridium perfringens
- IGIENE Operatori - Di Ciccio P.
- Igiene- Regolamenti UE - Di Ciccio P.
- Percorsi dell'IGIENE - Di Ciccio P.
- Piano HACCP - Di Ciccio P.
- Prerequisito Controllo/Lotta agli infestanti - Di Ciccio P.
- Sanificazione - Di Ciccio P.
- Valutazione Efficacia piano di Sanificazione - Di Ciccio P.
AA 2021/2022
Articoli
Lezioni
- FEA modulo PPCA 21 22 - Intossicazione da Clostridium botulinum
- FEA modulo PPCA 21 22 - Intossicazione da Staphylococcus aureus
- FEA modulo PPCA 21 22 lezioni 1 - 5
- Fea modulo PPCA 21 22 lezioni 6-8
- FEA modulo PPCA 21 22 - Infezione da Campylobacter jejuni
- FEA modulo PPCA 21 22 - Infezione da Listeria monocytogenes
- FEA modulo PPCA 21 22 - Infezioni da Escherichia coli patogeni
- FEA modulo PPCA 21 22 definizioni da condividere al 24 10 21
AA 2020/2021
Altri files
Articoli
Lezioni
- FEA articolo lezione giovedì 22 10 20
- FEA lezione giovedì 15 ottobre 2020
- FEA lezione giovedì 29 ottobre 2020
- FEA lezione giovedì 8 ottobre 2020
- FEA lezione martedì 13 ottobre 2020
- FEA lezione martedì 20 ottobre 2020
- FEA lezione martedì 27 ottobre 2020
- FEA lezione martedì 3 11 20 Cj
- FEA lezione martedì 3 11 20 Ec patogeni
- FEA lezione martedì 6 ottobre 2020
- FEA lezione mercoledì 28 ottobre 2020
- Scheda del Modulo didattico GRASSI